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Hauptgerichte

TRADITIONELLE BULGARISCHE GERICHTE

Bohneneintopf- traditioneller bulgarischer Eintopf mit weißen Bohnen und wahlweise:
zwei Kebapche, zwei Küfte, oder Gyros vom Grill in einer Tonschüssel geschmort
10,80
Mussaka-Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Auberginen,
mit Bechamel und Käse in der Tonschüssel überbacken, dazu Joghurt
10,80
Kawarma-Schweinefleischgeschnetzeltes mit Lauch, Champignons, Paprikastreifen
und Tomaten in der Pfanne geschmort, dazu Pilawreis
11,80
Arbanassi- Hähnchenbruststreifen mit Champignons, Paprika, Zucchini
und Tomaten in der Pfanne geschmort, dazu Pilawreis
11,80
Chirpan- Hähnchenbruststreifen mit Champignons, Sahne und Räucherkäse
in der Pfanne geschmort, dazu Pilawreis
11,80
Orpheus-Hähnchenbrust gefüllt und gebacken mit Blattspinat, getrocknete Tomaten und
Feta auf Waldpilz- Quinoa Risotto, dazu kleiner Salat
12,80
Spartakus - Schweinefilet mit getrocknete Pflaumen, Champignons und Lauch in
Rotweinsauce, dazu Pilawreis und kleiner Salat
12,80
Rodopi - Lammfleisch mit grüne Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini und
Kichererbsen in einer Tonschüssel geschmort, dazu kleiner Salat
13,80
Chomlek - Lammfleisch, Zucchini, Zwiebel und Paprikastreifen geschmort mit bulgarischer
Joghurt in Weizenmehltortilla und mit Käse überbacken, dazu Pilawreis und kleiner Salat
13,80
Lammbraten -ofenfrischer Lammbraten nach bulgarischer Art, butterweich geschmort
mit Butterkartoffeln, grüne Bohnen und Salatgarnitur
14,80
Satch - Entrecôte, Schweinenackensteak, Putenmedaillon und Schweinelende mit Zucchini,
Auberginen, Champignons, Zwiebeln und Paprikastreifen in einer Tonschüssel geschmort
15,80




VEGETARISCHE GERICHTE


Banitza Variation  - Variation aus dreierlei bulgarischer Blätterteigkuchen mit Schafskäse- Ei,
Blattspinat - Frischkäse und  Lauch- Feta, dazu Joghurtsauce und Salatgarnitur
10,80
Preslav  - gratinierte Ziegenkäse auf Grillgemüse und Waldpilz- Quinoa Risotto,
dazu kleiner Salat
12,80
Gradina - Kartoffeln, Zucchini, Champignons, Auberginen, bunte Paprikaschoten und
Ei, gebacken in Satch (Tonschüssel), dazu kleiner Salat
12,80