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Traditionell & Vegetarisch

TRADITIONELL

Bob
Traditioneller bulgarischer Eintopf mit weißen Bohnen und wahlweise:
zwei Kebapche, zwei Küfte, oder Gyros vom Grill in einer Tonschüssel geschmort
12,80
Mussaka
Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Auberginen,
mit Bechamel und Käse in der Tonschüssel überbacken, serviert mit Joghurt
12,80
Kawarma
Schweinefleisch Geschnetzeltes mit Porree, Champignons, Paprikastreifen
und Tomaten in der Pfanne geschmort, dazu Pilaw Reis
14,80
Chomlek
Kalbfleisch, Austernpilze und Kartoffeln in Tomaten- Joghurt Sauce mit Feta überbacken
18,80
Lammhaxe
Lammhaxe butterweich geschmort mit Gemüsestampf, gerösteter Polenta und Bratensoße
19,80
Satch (für zwei Personen)
Rindersteak, Schweinesteak, Hähnchenmedaillon und Kalbsrücken mit Zucchini, Auberginen,
Champignons, Karotten, Kartoffeln, Paprikastreifen in einer Tonschüssel geschmort und serviert
28,00






VEGAN & VEGETARISCH

Gefüllte Auberginen
gefüllte Auberginen mit leicht pikantem Gemüse Risotto auf bulgarischer Art und lauwarmen Hummus
12,80
Kachamak
Austernpilze vom Grill auf geröstete Oliven- Polenta und Gemüsestampf mit geriebener Feta
13,80
Kritharaki
gebackener Ziegenkäse auf getreide Risotto mit Zucchini, grünem Spargel und Champignons
13,80
Güwetsch
Gemüseeintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Tomaten auf bulgarischer Art
14,80
Gemüse auf Tonschüssel
marktfrisches Gemüse auf einer Tonschüssel geschmort und serviert mit Pilaw Reis und Büffel Burrata
15,80